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La nostra missione è dare una nuova visibilità al cibo vegano.
Con la nostra proposta vogliamo far scoprire a quante più persone possibili come un’alimentazione a base vegetale non solo faccia bene all’ambiente, alle persone e agli animali, ma sia anche gustosa, completa, deliziosa.
Qualunque sia la tua dieta alimentare qua sperimenterai una cucina che oltre ad essere sana e geniuna è molto ricca di colori, sapori e nutrienti, inoltre totalmente priva di energia negativa dovuta allo sfruttamento degli animali allevati allo solo scopo di produrre latte, uova e la loro stessa carne.
La nostra cucina oltre ad essere 100% vegetale è anche salutista: non usiamo zucchero bianco raffinato, usiamo soprattutto farine e cereali integrali e la maggior parte degli ingredienti, dalla frutta e verdura,cereali, farine e derivati sono BIO e di filiera corta.
Questa ricca colazione è dolce e salata, si può tranquillamente definire un brunch in cui potrete scegliere tra una vasta scelta di opzioni che comprendono per esempio frutta, yogurt di soya o cocco, granole e semini, marmellate, creme al cacao, nocciola e arachidi, biscotti, cracker,pane,toast, pizzette, tortillas di patate, tofu e tempeh, seitan fatto in casa e formaggi vegetali,tofu strapazzato,torte salate farcite in base alla stagione e ancora i nostri dolci: torte, crostatine,muffin, strudel, banana bread e le immancabili brioches! Acqua aromatizzata, succhi di frutta 100% e tanto altro, con un occhio di riguardo anche per gli allergici al glutine:abbiamo sempre delle opzioni gluten free tra le nostre offerte .In base alla stagionalità dei prodotti,ci piace farvi provare sapori nuovi quindi troverete sempre oltre a qualche piatto della tradizione anche qualche piatto etnico. I cappuccini sono con latte di soya o mandorla o avena o riso, insomma c'è l'imbarazzo della scelta e per tutti i gusti!!